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酪蛋白多肽是一種新型的短肽，擁有發明專利技術，從牛乳酪蛋白中提煉酶解出來的小分子蛋白多肽，可以針對人體免疫細胞(如淋巴細胞專一抗體、T細胞、B細胞等)完成激活、修復、再生、提升活性的全過程，激發自身免疫系統的主動性，從根本上恢復和加固自身免疫系統。

酪蛋白是哺乳動物乳汁包括牛奶，羊奶和人奶中的主要蛋白質。牛奶的蛋白質，主要以酪蛋白(Casein)為主，人奶以白蛋白為主。酪蛋白是一種大型、堅硬、致密、極困難消化分解的凝乳(curds)。

牛乳蛋白對人體有過敏不良后果。已有生產工藝，通過將牛乳蛋白徹底酶解為多肽和氨基酸以解決這一問題。但是近來科學發現牛乳中的乳球蛋白、乳白蛋白和乳酪蛋白的某些肽鏈片段有重要的生物學功能，提示著牛乳的某些生物學作用是通過活性多肽體現的。中國科學院上海生命科學研究院的專利發明，將牛乳中的蛋白改造成低抗原，可充分利用吸收的蛋白多肽，也能Zui大限度地保留牛乳的生物活性。酪蛋白是乳中含量Zui高的蛋白質，目前主要作為食品原料或微生物培養基使用，利用蛋白質酶促水解技術制得的酪蛋白磷酸肽具有防止礦物質流失、預防齲齒，防治骨質疏松與佝僂病，促進動物體外受精，調節血壓，治療缺鐵性貧血、缺鎂性神經炎等多種生理功效，尤其是其促進常量元素(Ca、Mg)與微量元素(Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se)高效吸收的功能特性使其具有"礦物質載體"的美譽，它可以和金屬離子，特別是鈣離子結合形成可溶性復合物，一方面有效避免了鈣在小腸中性或微堿性環境中形成沉淀，另一方面還可在沒有VD參與的條件下使鈣被腸壁細胞吸收，所以CPPs是Zui有效的促鈣吸收因子之一，它的發現為補鈣制品的研發提供了一種新方法。目前，CPPs已被公認為國內外研究Zui多、Zui深入，應用領域極為廣泛，且極具開發價值的一類分子結構與生物功能間有明確對應關系的活性多肽物質。

酪蛋白為非結晶、非吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機溶劑，溶于稀 堿和濃酸中，能吸收水分，當浸入水中則迅速膨脹，但分子不結合。

肽(peptide)是α-氨基酸以肽鏈連接在一起而形成的化合物，它也是蛋白質水解的中間產物。肽的分子結構

一般肽中含有的氨基酸的數目為二到九,根據肽中氨基酸的數量的不同，肽有多種不同的稱呼:由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等,一直到九肽。通常由10~100氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽，它們的分子量低于10，000Da(Dalton，道爾頓)，能透過半透膜，不被三氯乙酸及硫酸銨所沉淀。也有文獻把由2~10個氨基酸組成的肽稱為寡肽(小分子肽);10~50個氨基酸組成的肽稱為多肽;由50個以上的氨基酸組成的肽就稱為蛋白質，換言之,蛋白質有時也被稱為肽。

活性肽多肽也簡稱為肽，是20世紀被發現的。多肽有生物活性多肽和人工合成多肽兩種。生物提取的多肽具有很強的活性，所以叫做活性肽!只有活性的肽才能對人體產生很好的效果!人工合成的多肽有很多是沒有活性的，是需要篩選的，只有活性肽才能被人體安全使用!

肽對人體有什么影響

活性肽主要控制人體的生長、發育、免疫調節和新陳代謝，它在人體處于一種平衡狀態，若活性肽減少后，人體的機能發生重要變化，對于兒童來說，他的生長、發育變得緩慢，甚至停止，長久下去就形成了侏儒，對成年人或老年人，缺少活性肽后，自身的免疫力就會下降，新陳代謝紊亂，內分泌失調，引起各種疾病的產生，如失眠、身體消瘦或浮腫。由于活性肽還作用于神經系統，因此人體就會變得動作遲緩，頭腦不再聰慧，更主要的是活性肽減少，直接引起人身體各部位逐漸出現全面衰老，引發各種疾病。

人體活性肽有哪幾個分泌周期?在不同的年齡時期，各種活性肽的分泌量也有很大差別，按分泌量劃分，人的一生一般可分為:

①分泌充足期(25歲以前的青年期)這個時期內分泌量均衡、免疫功能強勁，人體一般不易出現疾病;

②分泌不足期(失衡期)(30-50歲壯年和中年期)這一時期如果活性肽分泌不足或失衡會出現各種相關的亞健康狀態和輕微疾病癥狀(40歲以上的人群常見);

③分泌匱乏期(嚴重不足期)(50歲以上中年和老年期)這一時期嚴重如果活性肽嚴重不足和嚴重失衡，可能出現非常突出的衰老癥狀，或會引起各種相關疾病發生(50歲以上人群比較明顯);

④分泌終止期(衰老期)，這一時期很短，由于控制人體內分泌的"司令官"活性肽不分泌或分泌減少，從而導致細胞功能衰退，引發器官功能衰竭和喪失，Zui后導致生命終結。多肽 多肽的組成由多個分子α-氨基酸的-NH2與-COOH互相縮合失水后形成10個肽鍵(-CONH-)以上的長鏈化合物。它包括多種在人的機體中具一定生理活性的化合物，可以從動物組織中提取，也可能人工合成。蛋白質即是以各種氨基酸按一定順序以肽鍵形成的長鏈肽，通過多種次級鍵交聯結合而成的高分子化合物，蛋白質具有復雜的四級結構，通過不同程度的水解，破析結構可得包括多肽等的產物:蛋白質→蛋白脈(proteose) →蛋白胨(peptone) →多肽→寡肽(oligopeptide,2~10個肽鍵的長鏈肽) →氨基酸。這同時也表明了蛋白質的合成途徑。因此，借人工合成多肽，不僅可用于生化制藥工業，還可用來研究闡明蛋白質的合成途徑及其結構。

人體很多活性物質都是以肽的形式存在的，經研究發現人體干重的70%以上都是蛋白質，所以說沒有肽，就沒有活性，就沒有生命。肽涉及人體的激素、神經、細胞生長和生殖各領域，其重要性在于調節體內各個系統和細胞的生理功能，激活體內有關酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉錄或影響特異的蛋白合成，Zui終產生特定的生理效應。肽是涉及人體內多種細胞功能的重要物質。肽可以合成細胞，并調節細胞的功能活動。肽在人體作為神經遞質，傳遞信息。肽可在人體作為運輸工具，將人體所食的各種營養物質與各種維生素、生物素、鈣及對人體有益的微量元素輸送到人體各細胞、器官和組織。肽是人體重要的生理調節物，它可全面調節人體生理功能，增強和發揮人體生理活性，它具有重要的生物學功能。肽對人的細胞活性、功能活動、生命存在太重要了。但現代人因各種因素使人體中的肽流失、損失，合成肽的能力大大減弱，因此現代人體缺乏肽，必須補充人工合成肽，補肽就是補活性，補肽就是補活力，補肽就是補生命。